Jobs

Die Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft mbH sucht freundliche und motivierte

Aushilfen & Küchenhelfer:innen (m/w/d)

für unsere Gastronomie, Marktfeste und Veranstaltungen.

Die Aufgaben:
– Verkauf von Speisen und Getränken
– Unterstützung bei Einlass und Besucherservice

Was wir bieten:
– Ein junges und motiviertes Team
– Einsatzzeiten meistens am Wochenende und können individuell vereinbart werden
– Anstellung als Aushilfe, auf 450€-Basis oder als studentische Hilfskraft
– einen Stundenlohn von € 12,50

Interesse, Teil des Teams zu werden? Dann freuen wir uns über eine Mail an veranstaltungen@domaene-dahlem.de

Die Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft mbH betreibt eine Gastronomie, veranstaltet Marktfesttage auf dem Gelände Domäne Dahlem und organisiert Veranstaltungen wie Tagungen, Hochzeiten etc. Die Veranstaltungsgesellschaft mbH ist die 100%ige Tochter der Stiftung Domäne Dahlem, die ein für alle Besucher offenes Freilichtmuseum für Agrar- und Ernährungskultur mit ökologischem Schwerpunkt betreibt. Für Besuchergruppen werden umfangreiche Programme zu den Themen Landwirtschaft, Ernährung, Kochen, Handwerk u. a. angeboten. In den Museen werden sowohl Wechselausstellungen als auch Dauerausstellungen gezeigt.

Die Stiftung Domäne Dahlem richtet sich mit ihrer Tochtergesellschaft strategisch neu aus und befindet sich in einem Weiterentwicklungsprozess. Die Veranstaltungsgesellschaft wendet sich u.a. neuen Angeboten in der Gastronomie zu.

Für diese Neuausrichtung und Weiterentwicklung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt bzw. nach Absprache als Verstärkung unseres Teams eine/n

 

Koch (w/m/d) für unser Restaurant und unsere Marktfeste in Teilzeit 

 

Wir wünschen uns eine fachkompetente und souveräne Person, die offen für neue Lösungen ist, sich besonders durch Verantwortungsbewusstsein und Genauigkeit auszeichnet und für die konzeptionelles Denken ebenso handlungsleitend ist, wie eine organisierte, effiziente, umsichtige und nachhaltige Arbeitsweise.

 

Ihr Aufgabenfeld:

• Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung der gastronomischen Ausrichtung der Angebote nach Absprache und in Abhängigkeit vom Ernteaufkommen unserer domäneneigenen ökologischen Landwirtschaft
• Zubereitung/ Herstellung der Speisen im und für das „Landgasthaus“ und die Marktfeste in Absprache mit dem Küchenleiter
• Einhaltung und Gewährleistung der Hygienestandards in der Küche laut HACCP
• Pflichtbewusste Lagerwirtschaft
• Selbständige und strukturierte Arbeitsweise

 

Unsere Anforderungen:

• Freude am Zubereiten von Lebensmitteln sowie ein sorgsamer und kostenbewusster Umgang mit diesen
• Idealerweise eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikationen
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Eigenverantwortliches und dienstleistungsorientiertes Arbeiten
• Affinität zu ökologischen Lebensmitteln
• Nachhaltiges Arbeiten und eine hohe Belastbarkeit müssen vorhanden sein
• Den Blick auf das Ganze nicht aus den Augen verlieren, auch bei hohem temporärem Arbeitsaufkommen

 

Wir bieten Ihnen:

• Einen sicheren Arbeitsplatz mit mind. 20 Stunden pro Woche
• Faire Trinkgeldverteilung
• Arbeitszeitkonto und pünktliche Bezahlung
• Überstundenausgleich durch Freizeit oder Vergütung
• Ein Arbeitsumfeld in dem Sie selbstständig und eigenverantwortlich handeln können
• Die Möglichkeit, an der Weiterentwicklung der Domäne Dahlem aktiv mitzuwirken
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem jungen Team
• Ein transparenter und persönlicher Führungsstil
• Eine positive Fehler- und Feedback-Kultur
• Offenheit für neue Impulse
• Flache Hierarchien
• Verpflegung
• Betriebswäsche (Stellung und Reinigung)

 

Sie fühlen sich angesprochen und haben Interesse an der Tätigkeit? Dann senden Sie bitte Ihre vollständige und aussagekräftige Bewerbung im PDF-Format per E-Mail an geschaeftsfuehrung.gmbh@domaene-dahlem.de und fassen Sie bitte alle Dokumente in einer Datei zusammen.

 

Kontakt für Nachfragen und weitere Informationen:
Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft mbH
Marcel Beley
beley@domaene-dahlem.de
0178–3596418
Königin-Luise-Straße 49
14195 Berlin

Im Bioland-Betrieb der Domäne Dahlem werden neben dem Freiwilligen Ökologischen Jahr / FÖJ auch studentische und schulische Praktika angeboten. Für das FÖJ arbeiten wir mit der Stiftung Naturschutz Berlin als Träger zusammen. Über diese muss zuvor eine Anmeldung erfolgt sein, um sich dann dort für die Domäne Dahlem als Einsatzort zu bewerben / www.stiftung-naturschutz.de. Für Schüler beträgt die kürzeste Praktikumsdauer 2 Wochen, studentische Praktika haben sich ab mindestens 8 Wochen bewährt. Bitte beachten Sie, dass wir kein Ausbildungsbetrieb sind und Praktika bei uns von manchen Universitäten deshalb nicht anerkannt werden. Dies sollten Sie zuvor mit Ihrer jeweiligen Universität geklärt haben.

Im Landwirtschaftsbetrieb werden kleine Zuchtstämme bedrohter Haustierrassen gezüchtet, das Fleisch wird im Hofladen vermarktet. In einer 6-jährigen Fruchtfolge werden Klee und Gras, Gemüse, Kartoffeln und Winterroggen angebaut. Als Praktikant/in arbeiten Sie je nach Saison in folgenden Bereichen mit: tägliche Fütterung und Versorgung der Tiere (Ausmisten, Füttern), Pflege des Kartoffel- und Rübenbestandes mit der Handhacke, Rüben-, Stroh-, Heu- und Kartoffelernte (Kartoffeln sammeln, sortieren, wiegen und verpacken), Wartung und Reparatur der Elektrozäune sowie Mitarbeit bei großen Besucherveranstaltungen an einzelnen Wochenenden (Marktfeste). Wer Glück hat, bekommt bei längeren Praktika auch einen kleinen Einblick in die Arbeit mit Zugrindern.

Bei Interesse nehmen Sie bitte Kontakt auf mit Frau Astrid Masson unter masson@domaene-dahlem.de.

Die Domäne Dahlem bietet regelmäßig universitäre und schulische Praktika an. Der Bioland-Betrieb bietet auch für ein gärtnerisches Praktikum vielfältige Einsatzmöglichkeiten und tiefe Einblicke in die verschiedenen betrieblichen Abläufe vom Anbau über Pflege, Ernte, Aufbereitung bis zur direkten Vermarktung unserer Produkte im hofeigenen Laden. Auch ein Freiwilliges Ökologische Jahr / FÖJ kann bei uns gemacht werden. Hier arbeiten wir mit der Stiftung Naturschutz Berlin als Träger zusammen. Über diese muss zuvor eine Anmeldung für ein FÖJ erfolgt sein, um sich dann dort für die Domäne Dahlem als Einsatzort zu bewerben (www.stiftung-naturschutz.de). Für Schüler beträgt die kürzeste Praktikumsdauer 2 Wochen, studentische Praktika haben sich ab mindestens 8 Wochen bewährt. Bitte beachten Sie, dass wir kein Ausbildungsbetrieb sind und Praktika bei uns von manchen Universitäten deshalb nicht anerkannt werden. Dies sollten Sie zuvor mit Ihrer jeweiligen Universität geklärt haben.

Ein breites Angebot an saisonalen gartenbaulichen Produkten ist in unserem Gartenland zu finden. Dieses attraktive, von einem Staketenzaun umzäunte Areal setzt sich aus zwei hofnahen, jeweils ca. 3500 qm großen Flächen und einem ca. 7000 qm großen Feldgemüseschlag zusammen. Auf insgesamt 1,4 Hektar Fläche bauen wir gemäß den Richtlinien des ökologischen Landbaus eine hohe Vielfalt von Fein- und Feldgemüse, Beeren- und Steinobst, Kräuter und Zierpflanzen an. Das Gelände mit seinen unterschiedlichen Biotopen sowie dem historischen Herrenhausgarten mit seinen attraktiven Staudenbeeten und Gehölzen wird unter den Gesichtspunkten der ökologischen Landschaftspflege in Stand gehalten.

Bei Interesse nehmen Sie bitte Kontakt auf mit Herrn Markus Heiermann (Gemüse,- Kräuter,- und Zierpflanzenbau) unter heiermann@domaene-dahlem.de oder Herrn Jens Schneidereit (Obstbau, Garten- und Landschaftspflege) unter schneidereit@domaene-dahlem.de.