Die Domäne Dahlem, Bio-Bauernhof und Museum, ist ein LebensMittelPunkt. Hier findet regelmäßig eine „Küche für alle“ statt. Wir kochen vegetarisch mit geretteten Lebensmitteln und ergänzen diese mit hofeigenen Bio-Produkten.
Als LebensMittelPunkt wollen wir Menschen unterschiedlicher Generationen an einen Tisch bringen. Wir probieren aus, teilen Erfahrungen und bewahren so traditionelles Wissen und Kulturtechniken rund um die Zubereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Auch ein Nachbarschaftsgarten ist auf dem Gelände geplant. Kurz: Ein Ort des Austauschs, der Begegnung und des Genusses!
Das Angebot ist kostenfrei und findet immer am letzten Mittwoch des Monats unter einem ausgewählten Thema oder Motto statt.
Um verbindliche Anmeldung zu den Terminen per E-Mail unter altenpohl@domaene-dahlem.de bitten wir Sie herzlich.
Termine
April
„Regional und Saisonal – Was der Frühling hergibt“ unter diesem Motto kochen wir gemeinsam am 26. April 2023 ab 11:00 Uhr in der Lehrküche der Domäne Dahlem, der Kochkiste. Diese Veranstaltung ist der Auftakt einer Reihe an monatlichen Kochevents im Rahmen des Netzwerks LebensMittelPunkte Berlin.
Was wächst denn gerade hier? Nach einem Rundgang durch die Gewächshäuser und über die Felder der Domäne bereiten wir vegetarische Speisen zu – aus dem saisonalen Gemüse von der Domäne Dahlem und anderen geretteten Lebensmitteln.
Wir möchten Sie herzlich zum gemeinsamen Kochen und Austausch von Frühlings-Rezepten einladen. Bitte verbindlich bis zum 24.04.23 per E-Mail unter altenpohl@domaene-dahlem.de anmelden!
Mai, 31.05.2023, 11:00-14:00 Uhr
„Alles verwenden – von der Wurzel bis zum Blatt!“ – diese Herausforderung nehmen wir beim gemeinsamen Kochen im Mai an! Dabei wollen wir nicht nur alle Pflanzenteile zubereiten zu leckerem Lunch, sondern auch eher ungewöhnliche tierische Produkte wie Leber und Nieren. Sind Sie dabei? Dann melden Sie sich bitte verbindlich bis zum 26.05.2023 per E-Mail unter altenpohl@domaene-dahlem.de an!
Juni, 28.06.2023, Thema folgt
August, 30.8.2023, Thema folgt
September, 27.09.2023, Thema folgt
Oktober, 25.11.2023, Thema folgt
November, 29.11.2023, Thema folgt
